- 1 taza de harina de sin azúcar (https://amzn.to/3zKmUTk)
- 1 1/2 tazas de leche de almendras sin azúcar (https://amzn.to/3MwG9Yj)
- 2 huevos grandes
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite vegetal (https://amzn.to/3nPSPir)
- Extracto de vainilla sin azúcar (https://amzn.to/3ZW8cmQ)
- Edulcorante sin azúcar al gusto (https://amzn.to/3KXFrCh)
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral y la sal.
- Añade los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
- Agrega la leche de almendras lentamente, mezclando hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Añade el aceite vegetal y unas gotas de extracto de vainilla sin azúcar a la mezcla. Mezcla bien.
- Endulza la masa al gusto con el edulcorante sin azúcar.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte un poco de aceite de coco en la sartén y extiéndelo uniformemente.
- Vierte una cantidad moderada de masa en la sartén y gira la sartén para que la masa se extienda en una capa delgada.
- Cocina la crepa durante aproximadamente 2 minutos o hasta que esté dorada en la parte inferior. Voltea la crepa y cocina durante aproximadamente 1 minuto más.
- Repite el proceso con el resto de la masa.
- Sirve las crepas con tus rellenos favoritos sin azúcar, como frutas frescas, yogur sin azúcar, mantequilla de almendra o chocolate sin azúcar derretido.
Espero que disfrutes de estas deliciosas crepas sin azúcar. Todos los ingredientes mencionados se pueden encontrar en Amazon. ¡Buen provecho!